启运配资 天热没胃口，孩子点名要吃这碗面，蛋菜全有，营养更均衡，酸甜开胃吃不够

最近天气热得让人没胃口，看到平时最爱的小零食都提不起兴趣，更别说吃饭了，我家孩子也是，一到饭点就蔫了，扒拉两口饭就不想动筷子了。

突然想到，前几天刷手机看到茄汁炒面的做法，酸甜口的，今天咱也试着做一份，做好后色泽红亮，光是看着就让食物大开，浓郁醇厚的番茄汁牢牢裹住每一根面条，面条柔韧筋道。

口感软而不烂，入口酸甜适口，特别开胃，给他盛上一盘，抱着盘子吃得津津有味，最后连汤汁都不剩，吃完后点名下次还要吃，这茄汁炒面有蛋有菜营养也更加均衡，喜欢的朋友一起来看看详细做法。

【茄汁炒面】

所需食材：面饼2块、鸡蛋2个、火腿肠1根、胡萝卜小半根、青菜50克、番茄酱50克、白糖少许、盐适量、油适量。

做法步骤：

步骤1准备食材，胡萝卜切丝，青菜洗净。

步骤2锅中加水煮开后放入面饼煮熟，捞出过凉水后沥干水分备用。

步骤3锅中放油烧热后放入鸡蛋炒熟，盛出备用。

步骤4重新放油，放入火腿肠炒香，加入胡萝卜丝、青菜、炒熟的鸡蛋，翻炒均匀，加入少许盐。

步骤5加入面条，翻炒均匀。

步骤6加入番茄酱和少许白糖。

步骤7翻炒均匀即可。

步骤8裹满茄汁的面条，酸甜开胃，孩子自己就吃完一大盘，天热没胃口，孩子点名要吃这碗面，蛋菜全有营养更均衡，酸甜开胃吃不够。

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